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材料：山药排骨汤是家常菜菜谱之一,以猪排和山药为制作主料,工艺为炖，菜名：山药排骨汤
菜系：家常菜谱
功效：气血双补 补虚养身 营养不良
山药排骨汤的原料：猪小排、山药；
山药排骨汤的配料：胡萝卜、珍珠菇、黑木耳、枸杞、生姜、白醋、盐；
类别：蔬菜类
制作方法：
山药排骨汤的做法：
1、盛一锅清水，把洗干净的小排放进去，大火烧开。
2、水开后汤面上会出现一层泡沫，把小排捞出洗干净，锅里的水倒掉。
3、山药洗干净，削去外皮。
4、山药一大根，胡萝卜两小根，切成滚刀块；生姜三、四片，料酒备好。
5、把刚才的锅洗干净，放入六成满的水烧开，小排和生姜放进去，加一汤匙料酒，大火烧开后，转小火。
6、加入小半匙白醋。白醋可以让排骨中的钙溶入汤里，并且是汤的味道更加鲜美。不过白醋不能加多，否则排骨就变味儿了。 7、小火煮上几分钟后，把汤倒进电压力锅，山药、胡萝卜、珍珠菇和黑木耳、枸杞等。
7、文火炖25分钟左右，香喷喷的山药排骨汤 出炉啦O(∩_∩)O~
注意事项：
1、熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2、 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
吃出健康：
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；
3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
美食禁忌：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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终于完工啦 累的呼哧呼哧的
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材料：菠菜 鸡肝 盐 油 葱 姜
类别：蔬菜类
制作方法：
1.鸡肝过水煮熟
2.熟鸡肝切片
3.起油锅炸 葱 姜
4.炒鸡肝
5.再放入菠菜
6.调味起锅
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材料：短豆角、豆腐、细粉条、花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒、油、盐、酱油、鸡精
类别：蔬菜类
制作方法：
1.油热后放入花椒、部分葱丝、蒜片
2.炒香后放入短豆角翻炒，并放入盐、酱油
3.豆角炒至七成熟，放入水至没过豆角，或更多一点
4.放入切成块的豆腐，以及煮好的粉条，并放入剩下的葱丝、蒜片、干辣椒、大料、鸡精
5.小火慢慢炖，直到留下少许汁即可出锅。
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材料：小番茄、冰糖、红酒、陈醋
类别：蔬菜类
制作方法：
1）小番茄划一下，放入热水里，去皮
2）把冰糖、小番茄、红酒、陈醋放入锅里煮
3）放一夜腌制
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材料：芦笋、鲜虾（去皮）、麻山药、银耳、荷兰豆、百合
类别：蔬菜类
制作方法：
1）麻山药去皮；银耳提前泡发
2）鲜虾、芦笋、荷兰豆、百合、银耳、麻山药依次入锅
3）放盐调味
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材料：芦笋、麻山药、酱（话梅酱、芥末、蜂蜜调和而成）
类别：蔬菜类
制作方法：
1）芦笋摆盘
2）麻山药刨成丝
3）淋上酱
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材料：鱼丸，菠菜，盐，酱油，芝麻油，味精
类别：蔬菜类
制作方法：
锅里加水，放入鱼丸煮沸，放入菠菜煮沸，（先抄一下菠菜把草酸出去），然后放料，盐、酱油味精，出锅时淋上芝麻油，大功告成。这是我给我儿子做的最成功的一道菜了。清淡可口有营养。因为儿子处于感冒时期所以一定要是的清淡健康，少油低碳。
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材料：原料：中型圆白菜半个 干辣椒4根 花椒20粒
调料：盐1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 米醋3汤匙（45ml）
类别：蔬菜类
制作方法：
1) 将圆白菜一切两半，用刀切掉底部的根，把菜叶用手掰成鸡蛋大小的片。用水冲净后沥干水分，不用常时间
浸泡。
2) 锅中倒入油，大火加热到4成热时，放入花椒和掰开的干辣椒（皮和籽都放），用中小火煸香。
3) 闻到花椒和辣椒的香味后，倒入沥干水的圆白菜，改成大火煸炒，待菜叶有点变软后（约2分钟左右），烹入
米醋，加入糖和盐，快速翻炒菜熟后，再淋入一点点米醋即可。
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材料：羊前腿肉,白萝卜,陈皮,香叶,洋葱,草果,大料,老姜,青花椒粒,胡椒粒,小茴香,盐
类别：蔬菜类
制作方法：
１、羊肉切成块。冷水上锅，开大火烧开。
２、煮开后，会有血沫子和杂质浮出，一定要撇干净。
３、用调料袋将香叶、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住，洋葱、陈皮、草果一起放进汤锅内，不开火，盖盖焖１５分钟。
４、白萝卜切成块，放入电压力锅内，将羊肉连汤带调味料一起倒进锅内，定时４０分钟，开锅后，撒点盐，就可以了。
营养成份：白萝卜生开熟补，开，是只能开胃，去腻，消食。
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材料：菠菜、麻酱、生抽、盐、白糖、水、香油、花生米
类别：蔬菜类
制作方法：
1、菠菜洗净，切成两段，锅中烧开水放入少量盐，将菠菜在开水中焯熟。
2、菠菜捞出过凉开水，用手将菠菜中的水份挤出去，放在盘子待用。
3、麻酱用纯净水稀释，再加入生抽、盐、白糖、香油，拌均匀。
4、将拌好的麻酱倒在菠菜上，最后撒上花生米碎即可。
小贴士：
1、焯菠菜的时候开着锅盖，再放一点盐，可以保证焯出来的蔬菜颜色翠绿。
2、稀释麻酱时要分次加水，加一点水就用筷子拌匀，然后再加一点水、再拌。
3、花生米碎的制做：把花生米放在一个保鲜袋里，用擀面杖将其敲碎。
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