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材料：金门高粱酒5oz，柠檬汁1/2oz，红石榴糖浆1/2oz，糖水1/2oz
类别：米面类
制作方法：
1.)高粱酒、柠檬汁放入Shake杯内，Shake后倒入杯中，再注入红石榴糖浆即可。
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材料：金门高粱酒1oz，柠檬汽水3oz，绿薄荷糖浆1/3oz
类别：米面类
制作方法：
1.)将材料依序直接注入杯中即可。
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材料：大米，中等研磨玉米碴，紫米，高粱米，小麦米。
类别：米面类
制作方法：
紫米、高粱米、小麦米最好能提前泡1－2小时。
开水煮米饭，水过米2.5厘米。煮饭开始。
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材料：金门高粱酒1oz，柠檬汽水3oz，绿薄荷糖浆1/3oz
类别：米面类
制作方法：
(1)将材料依序直接注入杯中即可。
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材料：桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克
类别：米面类
制作方法：
将桑椹去杂洗净，凉干，放入盛酒的大瓶内，摇晃匀后密封瓶口，10日后即可饮用。
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材料：高粱米粉60克，玉米淀粉15克，蛋白2个，白糖30克，椰丝100克
类别：米面类
制作方法：
1.将蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡（按照做蛋糕打发蛋白的方法）。
2.将玉米淀粉和高粱米粉与蛋白糊搅拌均匀。
3.将搅拌均匀的面糊团捏成小球，摆放在铺满油纸的烤盘上。烤箱预热150度，上层，上下火，20分钟，见椰丝球还是白色又调至180度，继续烤10分钟，出炉。
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材料：卤汤制作的材料：，五香料：八角，草果，桂皮，小茴香，陈皮，香叶，花椒，豆蔻各10克，香辛料：葱2条（切段），姜1小块（切片），大蒜4瓣（去皮，拍扁），料酒（高粱酒最好）2汤匙，老抽200ml，冰糖30克，盐1汤匙，高汤15杯（可用清水代替，不过要加鸡精1汤匙调味），油3汤匙，卤牛肉的材料：，牛腱2个，葱2条，姜1小块，料酒适量，卤汤1锅
类别：米面类
制作方法：
1.卤汤的制作： 1.五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用；
2.2.锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮滚；
3.3.将五香卤包放入，小火煮20-30分钟左右，使卤包的香味溶入汤里，将香葱段，姜片，蒜瓣捞出不要，就是卤汤了。
4.卤牛肉的做法：1.牛腱先用清水煮10分钟，去除血水后，冲干净泡沫；
5.2.牛腱放入锅中，加入开水使其没过牛腱，加葱，姜，料酒煮20分钟至熟；
6.3.捞出牛腱放入卤汤中，煮开后，小火煮约20-30分钟，熄火浸泡至汤汁稍凉时，捞出，切片。
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材料：主料：高粱5杯�小豆2杯�盐1大勺�白糖1/2杯�油1/2杯。
类别：米面类
制作方法：
) 将小豆煮好后捣碎�并加白糖做馅。
(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面�捏成扁圆形。
(3) 在平锅里放油�并压和好的高粱面煎时�把扁圆形馅迭半粘在上面。
(4) 热的时候撒白糖
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材料：主料：高粱600克，辅料：红豆沙300克，调料：白砂糖150克
类别：米面类
制作方法：
1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。
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