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材料：银耳50克，百合10克，红枣(干枣)20克，冰糖适量，水1升
类别：菌菇类
制作方法：
1.银耳 提前一晚 泡足12小时（如果是干百合也要泡过，不然会发酸）
2.红枣泡热水10分钟、沥干备用
3.泡好的银耳撕小片；鲜百合切除梗，剥片、洗净
4.好接下来有仨方法（没有耐心的孩子们直接跳步骤6）：食材们放入锅中，烧开，按小火炖上3小时。
5.或者放炖锅里炖上5小时
6.我选择了 高压锅里压制15分钟 嘿嘿~
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材料：木瓜，银耳，冰糖，杏仁
类别：菌菇类
制作方法：
1.先要把银耳泡发，杏仁也要先泡一下。木瓜去籽，把肉挖出来。
2.把所有东西放入砂锅内，放入开水，在放少许冰糖，这样炖煮一个小时，就做好了。
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材料：银耳数朵，番茄1只，甜玉米1只，盐适量
类别：菌菇类
制作方法：
1.银耳泡发后，放砂锅中煮一小时至粘稠。
2.将番茄洗净去皮，切成小丁，与剥下来的甜玉米粒一起放进银耳汤中，小火煮15分钟后加盐即可。
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材料：主料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
类别：菌菇类
制作方法：
将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。
2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。
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材料：主料：银耳(干)50克，辅料：鸡蛋40克，调料：白砂糖600克
类别：菌菇类
制作方法：
1.将干银耳放盆内，用温水（约50-60毫升）浸泡约20分钟，待发透后摘去蒂头，择尽杂质、泥沙，用手将银耳叶片反复揉碎，捞出后倒入洁净的锅中，加水约7500毫升，置武火上烧沸后移文火上继续炖熬3-4小时，至银耳熟烂汁稠。
2.冰糖放入火勺内，加水适量（约1500毫升）置火上溶化成汁；鸡蛋清加入清水少许搅匀后，冲入锅中搅拌，待泡沫浮面用勺打净，再将糖汁用纱布过滤后冲入银耳锅中即成。
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材料：主料：苹果250克，银耳(干)25克，辅料：糖桂花3克，调料：白砂糖50克
类别：菌菇类
制作方法：
1.银耳温水泡发后去蒂洗净。
2.苹果洗净后去皮，切成片。
3.锅内加水800毫升，放入银耳，煮沸后改用文火炖25分钟。
4.加入白糖、苹果片，再度沸腾时起锅，食用前放糖桂花搅匀即可。
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材料：主料：猪肉(瘦)100克，银耳(干)40克，辅料：枣（干）15克
类别：菌菇类
制作方法：
银耳泡发，瘦肉切片，与大枣同炖至烂熟，加精盐适量调味即可。
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材料：主料：银耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。
类别：菌菇类
制作方法：
耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
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材料：主料：百合100克，银耳(干)15克，辅料：枸杞子30克，调料：冰糖30克
类别：菌菇类
制作方法：
1.百合一片片摘下，洗净，沥干；
2.银耳、枸杞分别泡软，沥干；
3.将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。
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材料：木瓜半个，银耳1小把，冰糖
类别：菌菇类
制作方法：
1.木瓜切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用；
2.锅中放入适量的凉水，务必要没过材料；
3.加入出冰糖外的所有的材料，大火烧开以后，改小火炖煮1.5个小时；
4.加入冰糖，搅拌直到融化，在煲20分钟即可。
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