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罗汉果菊花茶

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材料:罗汉果,菊花

类别:蔬菜类

制作方法:
1.先把罗汉果放清水泡一会,然后煮开.
2.几分钟后加入菊花关火焖一会.焖的时间一长罗汉果味浓时就可以喝了.

消暑茶--菊花莲子绿豆饮

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材料:绿豆,菊花,莲子心,冰糖

类别:蔬菜类

制作方法:

1将绿豆,冰糖加水煮沸
2将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中,待凉后可冰镇饮用

面条菜拼菊花

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材料:面条菜,菊花,蒜茸,盐,白醋,味精,香油

类别:蔬菜类

制作方法:
1.面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。菊花 取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟,捞出洗净。
2.面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌 匀,菊花放在盘子周围,面条菜放在菊花中间。用胡 萝卜片围边点缀

绿豆菊花茶

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材料:菊花10克,绿豆沙30克,柠檬10克,蜂蜜少许

类别:蔬菜类

制作方法:
1)将菊花放入水中煮沸
2)将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌,放入少量蜂蜜即可饮用。

菊花普洱糖水

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材料:菊花6g,干山楂片9g,普洱茶9g,蜂蜜1汤匙(15ml)

类别:蔬菜类

制作方法:

干山楂片清洗干净备用。
将干山楂片和菊花放入锅内,加入300ml清水,大火煮20分钟关火,之后将普洱茶放入汤水中冲泡开。
待茶汤凉后调入蜂蜜即可。

花旗蓼杞子菊花荼

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材料:花旗蓼5錢(約1.5湯匙),杞子5錢(約1湯匙),杭菊花3錢,冰糖,少許,清水,適量

类别:蔬菜类

制作方法:
1) 花旗蓼以清水洗淨,待用;
2) 杞子及杭菊花以清水洗淨備用;
3) 花旗蓼煲30分鐘 , 加冰糖 (跟個人喜好)
4) 然後加入杭菊花及杞子焗15分鐘 , 作荼飲用, 亦可放入冰箱作冷品飲用。

菊花锅酱

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材料:石头火锅汤汁1大匙,芝麻酱1小匙,甜酱油1小匙,豆辣酱1/2小匙,果糖1小匙,葱末1大匙,香油1/2小匙,辣油1/2小匙

类别:蔬菜类

制作方法:
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。

孜然双椒菊花肉

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材料:猪舌嘴,青椒,黑椒粒,孜然粉,酒少许,盐

类别:蔬菜类

制作方法:
1.起油锅,下菊花肉丝烈火快炒.撒黑椒粒,孜然粉,半熟後,倒青椒丝,下酒呛锅少许盐调味后,起锅装碟.

菊花财鱼

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材料:主料:黑鱼600克,辅料:淀粉(蚕豆)80克,调料:盐3克,番茄酱25克,醋5克,白砂糖10克,胡椒粉2克,花生油80克,黄酒7克,小葱5克,猪油(炼制)40克,姜5克

类别:蔬菜类

制作方法:
1.将财鱼宰杀治净,连皮片取其肉,切成直径5厘米的圆柱状12段,表面剞成丝状的十字花纹,盛钵中;
2.鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍,然后用淀粉抖散;
3.花生油下锅烧至六成热,将上粉的财鱼段置漏勺中,入油中炸至金黄色呈菊花形,沥去油装盘;
4.炒锅留油置旺火上,下人葱、姜、黄酒、排骨汤200毫升、盐、糖、醋、番茄酱烧沸,用淀粉调稀勾芡,淋入熟猪油,浇在菊花鱼上即成。

菊花茄子

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材料:较粗长茄子1只,猪肉馅2两,青椒,红椒各半只,香葱少许.,料酒,精盐,鸡精各少许.

类别:蔬菜类

制作方法:

茄子洗净去蒂,切约5厘米段,断面一头切十字花刀。
锅加少许油,每个茄子花刀面朝下略煎。
猪肉馅加料酒、精盐、鸡精调匀入味,青椒、红椒香葱切碎拌入猪肉馅内较匀,用筷子夹在菊花茄子中间。
入锅蒸十分钟即可。

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