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材料：牛绞肉300公克，肥肉丁60公克，生菜叶3片，水160㏄，盐1小匙，糖1大匙，鲜鸡粉1小匙，太白粉20公克，马蹄粉20公克，沙拉油40公克
类别：蔬菜类
制作方法： 1.)生菜叶用热水汆烫后，泡冷水备用。2.)牛绞肉、肥肉丁及调味料先用少量水拌匀，等变得稍加浓稠时，再慢慢加水，然后一边摔打，直到绞肉有弹性且不黏手即可。3.)将生菜叶取出，用手撕成小片状，铺在小盘子上，绞肉分成12份，再用手塑成圆球状，放在生菜叶上，再放入蒸笼中，用大火蒸10分钟即可。
材料：主料：牛里脊肉，长竹签，沙茶酱，马蹄，香菇，蒜，彩椒，调料：酱油，料酒，水，淀粉，白糖，盐
制作方法： .将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。2.加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下3.马蹄，香菇飞水4.将蒜过油炸一下5.将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可6.刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。烤串好吃，吃多了上火。
材料：主料：牛绞肉300公克肥肉丁60公克生菜叶3片水160�盐1小匙糖1大匙鲜鸡粉1小匙太白粉20公克马蹄粉20公克沙拉油40公克
制作方法： )生菜叶用热水汆烫后，泡冷水备用。 (2)牛绞肉、肥肉丁及调味料先用少量水拌匀，等变得稍加浓稠时，再慢慢加水，然后一边摔打，直到绞肉有弹性且不黏手即可。 (3)将生菜叶取出，用手撕成小片状，铺在小盘子上，绞肉分成12份，再用手塑成圆球状，放在生菜叶上，再放入蒸恢校?么蠡鹫?0分钟即可。 份量：12个
