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材料:橄榄油3茶匙,瘦羊腿肉454克,去掉可见脂肪,切成约2厘米见方的小块,中等大小的洋葱1个,剁丝,大蒜4瓣,剁碎,罐装碎番茄180克,红薯454克,去皮,切成2厘米见方的小块,幼滑花生酱2汤匙,盐1茶匙,红辣椒粉(cayenne)1/2茶匙,秋葵280克
类别:肉类
制作方法:
1.烤箱预热至175℃(350℉)。在可放入烤箱的锅中倒入2茶匙橄榄油,用中大火加热。放入羊肉,嫩煎5分钟,至表面呈金黄色,盛起备用。 2.调至中火,加入余下的1茶匙橄榄油、洋葱、大蒜,拌炒2分钟。掺入80毫升水,煮至洋葱呈金黄色和软化。 3.拌入番茄、红薯、花生酱、盐、红辣椒粉和360毫升水,煮沸。羊肉回锅,加盖,移至烤箱烤25分钟。 4.拌入秋葵,再烤15分钟,至羊肉和秋葵均软熟。
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材料:主料:羊后腿3000克,葱头300克,芹菜200克
类别:肉类
制作方法:
羊肉腿剁去小腿,在腿内侧斜切十字花刀,用料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜片、葱段、蒜片腌渍3小时。 2、葱头切块、芹菜切段放羊腿上,入烤箱烤1.5小时即成。
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材料:主料:泥鳅200克,猪肉(瘦)100克,辅料:枣(干)10克,黄芪15克,调料:姜3克,盐2克
类别:肉类
制作方法:
1.红枣泡发,去核; 2.把黄芪和红枣洗净; 3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净; 4.泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗; 5.去内脏,洗净抹干水分; 6.将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中; 7.在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣; 8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。
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材料:干猴头菇100g,黄芪20g,枸杞5g,熟鸡胸肉100g,老姜2片,大葱1段,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5ml),料酒2茶匙(10ml)
类别:肉类
制作方法:
猴头菇用温水泡发,去掉根部,再用清水洗净,切成厚片,这样猴头菇会感觉更有嚼头。熟鸡胸肉用手撕成丝。 找一个你喜欢的深碗,放入大葱段、老姜片、盐、料酒、黄芪和鸡胸丝,加入800ml凉水,盖上盖子。 将容器移入美的微波炉中,以高火加热5分钟,之后打开盖子放入猴头菇片和枸杞改用中火,2分钟后你就发现有一股股的香气弥漫出来,之后再炖上8分钟。 戴好微波炉专用手套将烹调好的汤从微波炉中取出,撒上芝麻香油和白胡椒粉搅匀,一碗浓郁滋补的黄芪猴头菇汤就煲好了,赶紧也让妈妈来一同享受吧。
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材料:乌鸡,黄芪,大枣,香菇,松蘑,白灵菇
类别:肉类
制作方法:
1.黄芪,大枣,乌鸡 2.香菇、松蘑、白灵菇 3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅(专门煲汤用的,很节省电而且不会扑锅,安全) * 先将乌鸡煮开,将血末去掉 * 将黄芪,大枣放入 * 将焖烧锅开到低档烹饪4个小时 * 同时将香菇,松蘑用水泡制 4.将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇,其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇,加入少量的盐。各种菇类本身是抗衰老的常备食品尤其秋季很适合温补。
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材料:猪肉250克,黄芪30克,灵芝片30克,红枣10粒,盐适量
类别:肉类
制作方法:
1.猪肉洗净后切块;黄芪洗净后剪碎;灵芝片洗净后剪碎;红枣用清水浸软。 2.将所有原料放入电砂煲中,加入清水1升后煲2小时,然后加入适量盐调味。
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