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材料:油面材料:,低粉150克,植物油70克,水油面材料:,普通面粉200克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克,内馅:,绿豆沙400克,表面装饰:,蛋黄1个,黑芝麻适量
类别:豆类
制作方法:
1.将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟。 2.将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。 3.将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好。 4.将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子。 5.取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好(这步忘拍照片了)。 6.将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,分别撒入黑芝麻即可。 7.将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可。
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材料:糯米粉1000克,红豆沙250克,芝麻150克,绿豆面10克,白糖200克
类别:豆类
制作方法:
1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时);
2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀;
3.将糯米粉沥去浆水,放入蒸桶内,入锅用旺火蒸20分钟左右;
4.至米粉成熟,取出到入搅拌箱内,加开水300克左右,反复搅韧;
5.取出冷却至温热时,将其揪成20个小团,抟成团坯;
6.将豆沙包入,搓圆;
7.揿平,再包入芝麻,搓圆;
8.捏拢收口,四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成。
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材料:冰块,红豆,绿豆,水果丁儿(西瓜,桃子,葡萄,哈密瓜,都是夏天里面有的),葡萄干,核桃仁,蜂蜜,草莓酱,巧克力酱,炼乳(三选一)
类别:豆类
制作方法:
红豆、绿豆洗净,祛除杂质。 放入锅中煮,水与红豆5:1的比例;焖2个小时左右,以红豆煮熟(开口)。 加入冰糖或者白糖,用微火煮到没有多余的水份为止。 将冰放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,装满于玻璃盘中。(如果没有碎冰机,可以用大碗在冷藏室冻冰水,两小时后即成,因为它不能完全冻住,用勺子搅拌就是冰) 红豆沙充分覆于刨冰上面。 加入水果丁、葡萄干、核桃仁。 加入蜂蜜和炼乳。 做好了!!
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材料:野菊花,绿豆,核桃仁,红糖
类别:豆类
制作方法:
1.将野菊花、绿豆、核桃仁冲洗赶紧 2.锅放水烧开,放野菊花煮2分钟,将野菊花捞出 3.将绿豆、核桃放入锅中煮开,改小火煮1小时 4.当绿豆、核桃煮烂时,根据个人喜欢加糖,再煮10分钟即可
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材料:A.泰式干河粉1/2包,鸡丝80公克,绿豆芽30公克,洋葱丝1/5个,青葱段2根,蛋1个,沙拉油适量,B.蒜酥1茶匙,红葱酥1/2茶匙,柠檬汁1又1/2茶匙,红咖哩1又1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1又1/2茶匙,鱼露1茶匙
类别:豆类
制作方法:
1.泰式干河粉泡冷水至软,捞起沥干;蛋打成蛋液,备用。 2.鸡丝入滚水汆烫至熟,捞起洗净备用。 3.热锅,倒入沙拉油,放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。 4.在作法3原锅中加入1大匙的沙拉油,放入洋葱丝、青葱段炒香,再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B,以大火快炒,最后加入绿豆芽快炒1分钟即可。
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材料:绿豆,雪蛤,银耳,枸杞,薏米,冰糖
类别:豆类
制作方法:
1.绿豆和薏米需要提前泡几个小时~ 2.银耳用清水泡一会就好了~ 3.把绿豆和薏米先加水煮1个小时左右,再放入银耳,枸杞,最后放雪蛤,再微火煮1个小时,加冰糖. 4.放凉就可以喝了~
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材料:荞麦面条100g,绿豆芽80g,红朝天椒2个,大葱1节(约10g),花椒8粒,生抽2汤匙(30ml),油1汤匙(15ml)
类别:豆类
制作方法:
绿豆芽择洗干净,放入沸水中烫熟,捞出,用清水过凉,沥去水分。红朝天椒洗净切圈。荞麦面条煮熟,用凉开水过凉沥干水分待用。大葱切成葱花。 将面条盛入盘中,撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花,淋上生抽。 锅中入油,放入花椒粒,中火将花椒粒炸出香味后,将热油泼在面条上即可。
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材料:绿豆,银耳,红枣,枸杞,黄芪,薏米仁,冰糖
类别:豆类
制作方法:
1.将银耳先浸泡 2.把绿豆,薏米仁煮到30小时后,再加入各种辅料( 银耳,红枣,枸杞,黄芪)放入 3.最后加入冰糖
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