猕猴桃猪兔菜谱 - 猪兔网络账本

缤纷猕猴桃橘子汁

材料：新鲜橘子1只，黄金奇异果1/2只，猕猴桃1/2只，凉开水400ml

类别：瓜果类

制作方法：

将新鲜橘子剥去外皮，剥成小瓣备用。将黄金奇异果和猕猴桃削去外皮，切成小块备用。
将橘子瓣、黄金奇异果块和猕猴桃块一同装入东菱全自动水果豆浆机(XB-9186)的网罩内，加入400ml凉开水，启动“果汁”开关，将其搅拌均匀。听到断电提示音后，打开东菱全自动水果豆浆机独有的水龙头开关，盛出缤纷猕猴桃橘子汁。

猕猴桃肉丝

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材料：主料：猪瘦肉300克，辅料：猕猴桃100克，调料：盐，料酒，白糖，胡椒粉，蛋清，淀粉，高汤，食用油

类别：瓜果类

制作方法：
将猪瘦肉洗净切成丝，用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用；
2.用碗将盐、料酒、白糖、胡椒粉、高汤、水淀粉对成芡汁待用；
3.坐锅点火入油至5成热时，下桨好的猪肉丝炒散，下猕猴桃丝略炒匀，烹入兑好的芡汁，收汁起锅入盘即可。
特点：色绿化渣，质嫩爽口。
提示：本菜选用猕猴桃时要选用较硬的，软则易碎。

猕猴桃冰沙

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材料：主料：菠萝汁，冰块，猕猴桃，樱桃。

类别：瓜果类

制作方法：
削掉猕猴桃的皮，并切成小块。
2、把猕猴桃、冰块、剥落汁放进去榨汁机，将各种配料搅碎。特别提示：使用榨汁机一定要把榨汁机按住了再打开开关，
直到东西搅碎为止。
3、将打碎的配料倒入杯子里，加樱桃放在上面点缀。

猕猴桃汁

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材料：主料：4个杏，1个猕猴桃。

类别：瓜果类

制作方法：
有原料洗净，并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。

西米猕猴桃糖水

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材料：猕猴桃，枸杞，西米，白糖

类别：瓜果类

制作方法：
1.西米洗净，用清水泡2小时，猕猴桃去皮切成粒，枸杞洗净
2.锅里放适量水煮开，放西米煮3分钟
3.加猕猴桃、枸杞、白糖，用小火煮透即可，

猕猴桃慕斯

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材料：柠檬汁1大匙，牛奶1大匙，猕猴桃两个约100克，吉利丁片2.5片，淡奶油250克

类别：瓜果类

制作方法：
1.吉利丁片冰水泡软备用;将猕猴桃压成泥；
2.泡软的吉利丁片融于热牛奶中，拌匀;
3.将猕猴桃泥加入2中,柠檬汁拌匀;
4.将淡奶油打发至湿性发泡,加入果泥中拌匀;
5.上面的果冻层是抹茶粉融于水加吉利丁片凝结而成的~~

猕猴桃琼脂冻

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材料：琼脂4克，凉开水280毫升，猕猴桃5个，糖3-5大匙

类别：瓜果类

制作方法：
1.猕猴桃去皮,用料理机搅拌成果泥待用；
2.琼脂用清水浸泡45分钟左右,捞出沥去大部分水分；
3.将泡好的琼脂放到锅里，加入凉开水,开中小火,不停搅拌,熬至琼脂基本化掉，加入砂糖,熬至砂糖琼脂均化在水里即可关火；
4.准备装琼脂液的容器,可以先垫上一层保鲜膜,以便脱模,如果是小个模型,就放在凉开水里过一下,让模型内壁沾上水；（这一步可在煮琼脂液之前准备好）
5.将猕猴桃果泥加入到琼脂液中，搅拌均匀,倒入模型,待凉,放入冰箱冷藏一夜即可取出脱模；
6.关于脱模：1.小模型——先把小模型拿起,把一边边缘拿到案板上轻轻磕几下,再拿到一个装了凉开水的容器里,将模型浸到水里,轻轻磕几下背面,翻过模型,用手从刚才在案板上磕的那一边缘的对边轻推琼脂冻,这个过程也要没在水里进行,借助水的浮力,很容易就能脱模了。
7.2.大容器——大容器里的琼脂冻,连保鲜膜取出,放在案板上，用模型印出对应的形状即可。

猕猴桃奶昔

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材料：猕猴桃，小布丁

类别：瓜果类

制作方法：
1.软掉的猕猴桃~
2.皮很好剥掉~然后用勺子捣碎!
3.如果想吃甜点的可以加些蜂蜜进去,不过我觉得这个已经很甜了!
4.然后把牛奶小布丁雪糕拿出来稍微解冻会~
5.然后放入猕猴桃泥里一起搅碎~
6.冰凉的带着牛奶香滑的猕猴桃奶昔就搞定了！

酸甜猕猴桃虾球沙拉

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材料：主料：猕猴桃3个虾仁5个奶酪粉30克鸡蛋1个油适量调味料A料：千岛沙拉酱30克

类别：瓜果类

制作方法：
猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2、虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉，放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。
3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上A料，即可盛出。

樱桃可松、猕猴桃可松

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材料：樱桃酱，猕猴桃干条，低筋粉80克，奶粉40克，糖50克，盐10克，全蛋1个，水200克，高筋粉350克

类别：瓜果类

制作方法：
1.材料A：高筋粉350克、低筋粉80克、奶粉40克、糖50克、盐10克、水200克、全蛋一个、酵母10克、奶油40克，裹入黄油180克。材料B：全蛋液适量
2.丹麦裹油法~~所有材料（裹入油除外）倒入面包机内，直到搅拌至筋性完成，然后将面团包入保鲜袋冷冻松弛20分钟。期间，裹入黄油切成薄块在保鲜袋内擀成薄片。
3.取出面团擀成长方形，油脂置其上（两者硬度要差不多）。
4.将三分之一面团盖于油脂上，再将另三分之一折盖于最上方，将包油面团擀成长方形。
5.平均折成三折后冷冻15分钟，我总共折了三次，每次间隔15分钟。
6.所有材料A以丹麦裹油法制作至三折X3次后，冷冻30分钟。
7.将面团擀至0.8厘米厚之后，用圆形压模压成圆形。
8.表面刷全蛋液后，发酵至原体积2.5倍时，中间挤上樱桃酱。
9.烤箱预热至190度，上下火烤约25分钟。
10.还做了另款模样的，即编成辫子卷起成团，表面刷蛋液再撒上猕猴桃干条。

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