|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料：A.鸡柳5条，B.低筋面粉适量，蛋液适量，地瓜粉适量，C.综合蔬菜适量，美乃滋适量，海苔片5片，盐少许，胡椒粉少许，鱼露25㏄，蒜末10公克，柠檬汁15㏄，糖5公克
类别：瓜果类
制作方法：
1.鸡柳去筋，与所有调味料混合拌匀腌渍约15分钟，再捞出沥干，备用。
2.将作法1的鸡柳依序沾裹上低筋面粉、蛋液、地瓜粉，放入180℃的油锅中，炸至金黄酥脆状后，捞起沥干油份。
3.取一片海苔置于手心，依序放上综合蔬菜、作法2的炸鸡柳，再挤入美乃滋，顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状，即为柠檬鸡柳手捲（此材料份量可包5份）。
|
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料：柠檬2片，马鞭草5g，鲜迷迭香2支，蜂蜜1汤匙，用料秘笈：柠檬，柠檬是最近大热的美容果，它具有很好的减肥瘦身和美白的功效。，柠檬富含维生素C，能够提供每日所需，增强抵抗力。，此外，柠檬还具有生津，止渴，祛暑，安胎的功效，能够治疗咽痛口干，胃脘胀气，高血压，心肌梗塞，不思饮食等症。，马鞭草，又称铁马鞭，凤颈草等，多年生草本植物，可提炼精油或干燥后入药。，马鞭草味苦，性凉，有清热解毒，活血散瘀，利水消肿的功效，对外感发热，湿热黄疸，痢疾，疟疾，痈肿疮毒等症有治疗作用。，迷迭香，迷迭香是一种常见香草，为常绿小灌木，有纤弱，灰白色的分支，叶片呈绿色针状，全株具香气，原产欧洲南部。迷迭香具有健胃，发汗，安神的功效，能够缓解头疼症状，帮助睡眠。
类别：瓜果类
制作方法：
迷迭香用冷水洗净，沥干水分备用。马鞭草装入茶包备用。
马鞭草茶包和迷迭香放入壶中，冲入适量热水浸泡5分钟。
待水温降至80℃以下，加入柠檬片和蜂蜜调均即可饮用。
|
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料：A.全脂鲜奶180公克，动物性鲜奶油80公克，细砂糖40公克，B.吉利丁片25公克，C.原味无糖优格140公克，柠檬汁25公克，柳橙汁25公克，D.柠檬块适量，草莓片适量
类别：瓜果类
制作方法：
1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.所有材料A以中小火煮至约85℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌匀备用。
3.取作法2的材料以细筛网过滤出柠檬奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至柠檬奶酪液凝固，食用前以柠檬块和草莓块装饰即可。
|
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料：糖粉50克，蛋1个，低粉150克，柠檬汁1勺，黄油80克
类别：瓜果类
制作方法：
1.室温软化黄油加糖粉和柠檬汁，用打蛋器打至充分融合。
2.将蛋液分3次加入，搅打均匀，注意不要水油分离（可以隔热水打发）。
3.筛入低粉，切拌均匀。
4.将面糊装裱花袋，用圆形裱花嘴在铺油纸或油布的烤盘上挤成自己喜欢的图案。
5.烤箱预热180度，烤制20分钟（烤至上色即可）。
|
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料：派皮1：30公克，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，派皮2：50公克，奶油15公克，高筋面粉30公克，低筋面粉70公克，馅料1：25公克，玉米粉30公克，蛋1个，馅料2：180公克，细砂糖70公克，盐2/3小匙，馅料3：15公克，柠檬汁30公克，馅料4：4片，馅料5：100公克，装饰：适量，柠檬皮适量，镜面果胶适量
类别：瓜果类
制作方法：
1.将派皮材料1拌匀备用，材料2以刮刀切成如小红豆般大小的颗粒，之后再将材料1加入以手按压成糰（不可搓揉）即为派皮。
2.将派皮以桿面棍桿开，置入派盘内以手整形使派皮与模型贴合，底部戳洞后入烤箱以190℃烤约10∼12分钟，出炉后放凉备用。
3.吉利丁片泡冰水，鲜奶油打至6分发备用。
4.馅料1拌匀备用。
5.馅料2混合煮开后，沖入作法(4)材料中拌匀，再以隔水加热方式煮至透明呈胶凝状离火。
6.将奶油加入作法(5)材料中拌匀后，再加入柠檬汁拌匀。
7.吉利丁片沥干水份加入拌匀融化，完全冷却后再加入打发鲜奶油拌匀。
8.将作法(7)材料倒入已冷却的熟派皮内，表面抹平冷藏至凝结即可。
9.食用前洒上少许柠檬皮屑，可涂上一层镜面果胶并用鲜奶油挤花装饰。
|
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料：柠檬1/2个，鲜奶油1又1/2大匙，沙拉酱3大匙，柠檬皮末少许，糖1大匙
类别：瓜果类
制作方法：
(1)将柠檬洗净，先磨下一些细末备用，再取半个去皮后，切成小三角丁状备用。
(2)将鲜奶油、沙拉酱、糖用打蛋器拌匀后加入柠檬皮末及柠檬丁，一起拌匀后即完成。
|
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料：奶油100g，柠檬半颗，鲜奶油30g，美奶滋50g，糖粉20g
类别：瓜果类
制作方法：
1.)将奶油放在室温中软化备用。
2.)把半个柠檬皮切末、柠檬果肉压汁，与鲜奶油、美乃滋，糖粉及软化的奶油一起混合搅拌均匀即可。
|
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料：黄油100克，柠檬皮屑0.25个，糖粉80克，盐，香草粉，低粉100克，泡打粉5克，牛奶15克，柠檬汁5克，全蛋2个
类别：瓜果类
制作方法：
1.室温软化的黄油加入糖粉、盐、香草粉、柠檬皮屑充分拌匀至无结粒状。分次加入蛋液，拌匀至无结粒状。
2.分两次加入过筛低粉和泡打粉，以切拌分式混合。
3.切拌方式加入牛奶拌匀。
4.我用的纸杯，在纸杯中线倒入一些面糊，然后放一小勺果酱，然后再放些面糊，7分满就可以了，以180度烘烤。
5.待面团中间快膨胀起来时，用小刀沾水从中间割一刀。
6.烤完放凉就可以了，这个量大概可以做6个。
|
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料：新鲜柠檬汁115毫升，伏特加酒60毫升，白糖4克，碎冰适量，柠檬1个，切片，新鲜薄荷4枝
类别：瓜果类
制作方法：
1.在搅拌用的大杯里，将柠檬汁、伏特加和糖搅拌到溶解，然后倒进装了冰的酒杯里，用一片柠檬和一枝薄荷装饰即可。
|
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料：去皮去骨鸡胸肉2块，切成大块，青拧1/4个，榨汁，柠檬半个，榨汁，芥末4汤匙，现磨黑胡椒适量，卡真调味料适量
类别：瓜果类
制作方法：
1.用中火起锅，将鸡肉放入，加入青拧和柠檬汁，再倒入卡真调味料、芥末和黑胡椒搅拌。适时翻转鸡肉直至煮熟为止，大约15分钟。
|
|
