干果类猪兔菜谱 - 猪兔网络账本

花生酱脆饼

材料：低粉100克，花生酱100克，全蛋0.5个，糖粉或砂糖60克，盐0.25小匙，泡打粉0.25小匙，猪油或植物油50克

类别：干果类

制作方法：
1.全蛋打散取一半放到较大容器里；
2.猪油和花生酱加入到蛋液中,略搅拌；(PS:如果用液体油,就最后再加油,以便调节用量)；
3.糖粉过筛加入到1,2中拌好的花生酱糊里,搅拌均匀(PS:如果是砂糖几直接加入)；
4.面粉,泡打粉,盐混合均匀,过筛加入到花生酱糊里,用手抓捏成团即可；
5.取小分面团，搓成小圆球再压扁,放上烤盘,用叉子在上面交叉压上花纹；
6.烤箱预热180度,烤箱上层,15分钟左右(PS:烘焙时间根据花生饼干的厚度和大小可以稍作调节)；

花生排骨煲

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材料：主料：花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油，油，生粉，盐和白砂糖。

类别：干果类

制作方法：
生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。
花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。
两边炉头可以同时进行~
一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅。
开慢火把排骨放进锅里煎�，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面。
煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~
开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。
但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。
最后放上葱段，成功！

花生面筋

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材料：熟花生150公克，面筋100公克，干香菇2朵，油2大匙，水500㏄，酱油80㏄，糖1/2小匙，高鲜味精少许

类别：干果类

制作方法：
1.干香菇洗净泡软切丝备用。
2.将面筋以热水浸泡至微软，沥干备用。
3.热锅放油后，爆香香菇丝，接着放入熟花生和面筋略拌。
4.放入调味料及水，煮滚后转小火，续煮至入味即可。

花生酱马芬

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材料：鸡蛋2个，细砂糖60克，色拉油50克，花生酱100克，鲜牛奶60克，低筋面粉100克，泡打粉1/2匙

类别：干果类

制作方法：
1.全蛋2个，细砂糖60克，色拉油50克，花生酱100克（最好是带颗粒的，我没买到，我的是幼滑型），鲜牛奶60克，低筋面粉100克，泡打粉1/2匙（原方1匙）
2.1、全蛋用打蛋器加细砂糖搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀。 2、分别加入花生酱及牛奶，继续搅拌成均匀的液体状。
3.3、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入液体中。改用橡皮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊。 4、用汤匙将面糊舀入纸模内约8分满。 5、烤箱预热后，将烤架放入中层烘烤25-30分钟即可。

花生酱巧克力曲奇

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材料：黄油115克，室温下软化，花生酱130克，袋装红糖220克，白糖100克，鸡蛋2只，低脂玉米糖浆30毫升，水30毫升，香草精10毫升，面粉310克，烘焙苏打5克，盐3克，少甜巧克力豆335克

类别：干果类

制作方法：
1.将烤箱预热到190度。
2.将黄油、花生酱、红糖和白糖在一个大碗里搅拌均匀。然后一次打入一只鸡蛋，再加入玉米糖浆、水和香草精。把面粉、烘焙苏打和盐混在一起然后加入花生酱混合物里。然后加入巧克力块。将每1/4杯大小的量放到没刷过油的烤盘上，每个饼干团间隔8厘米左右。
3.再预热好的烤箱里烤12-14分钟或直到曲奇边缘变金黄。让曲奇在烤盘上冷却一分钟然后再移出烤架彻底冷却。