登录站点

用户名

密码

腊肠荷兰豆

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:腊肠100g,荷兰豆200g,调料:盐2g,味精2g

类别:蔬菜类

制作方法:
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟左右。
3、腊肠切薄片,荷兰豆沥水备用。
4、锅置火上,放入腊肠煎至透明,投入荷兰豆翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。

黑酱冷豆腐

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:

类别:蔬菜类

制作方法:
1. 豆腐用水煮熟后切片,放冰箱冷冻45分钟。
2. 把生抽、蚝油、糖和黑胡椒粒煮成浆状。
3. 把2淋在豆腐上撒葱花。

榨菜豆芽肉丝汤

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:榨菜是很多人都喜欢的腌菜,下饭配粥拌面,十分提味。而用榨菜做的汤,咸香味渗入汤水里,而榨菜本身仍保留爽口,很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤

类别:蔬菜类

制作方法:
榨菜:1包
大豆芽:150克
猪腱肉:200克
葱:1根 水:5碗
调味料:
油:2汤匙 淀粉:1汤匙 料酒:1汤匙 盐:适量
做法:
1. 榨菜撕去外包装,倒入碗里,滤去多余的汁水;
2. 腱肉洗净,先切薄片,再切成丝,放淀粉、料酒和盐拌匀腌好;
3. 大豆芽洗净,摘去须根;葱洗净,切成葱花;
4. 热锅放油,待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟,倒入水烧开后再煮10分钟;
5. 放入大豆芽,接着放入肉丝,用筷子搅开,以免肉丝沾成团;待豆芽和肉丝熟透,先尝味道再下盐(因为榨菜和肉丝都咸),撒入葱花即可关火食用。
功效:
味道咸香,开胃消滞,补气添精,增食助神。

菜脯拌豆腐

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:菜脯,是潮汕人对萝卜干的俗称,它与咸菜、鱼露并称为?潮汕三宝?。菜脯具有咸香脆口、消食开胃的

类别:蔬菜类

制作方法:

芥菜黄豆排骨汤

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式,?点餐率?也颇高。这道汤羹的

类别:蔬菜类

制作方法:
排骨:500克
大芥菜:5片(约500克)
黄豆:小半碗
香菇:四朵
姜片:4片
大蒜:4瓣
水:8碗
做法:
1. 黄豆洗净,泡2-3个小时;香菇洗净,稍微浸泡;
2. 大芥菜洗净,将茎与叶分别撕开;大蒜稍拍扁去衣;
3. 排骨洗净沥干水,热锅后放1汤匙油,将排骨和大蒜倒入,稍加翻炒,待排骨微黄散出香味,倒入清水煮沸;
4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片,转小火煲40分钟;
5. 放芥菜叶,煮至熟即可下盐调味食用。
功效:
荤素互补,营养均衡。健脾益气,补髓养阴,润肠通便,缓解疲劳。

泰式豆腐汤

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:鱼露和椰奶是泰国菜中十分重要的调料。有人将鱼露称为白酱油,因为它的

类别:蔬菜类

制作方法:
半肥瘦肉:150克
粉丝:半扎
大白菜:4瓣
胡萝卜:几片
葱花:1汤匙
豆腐:一大块
紫菜:小半饼
水:5碗
(3-4人份)调味料:
淀粉:1汤匙 鱼露:1汤匙 椰奶:3汤匙(或随意) 白砂糖:1/2汤匙 白胡椒粉:1/4汤匙
盐:适量
做法:
1. 豆腐洗净切小块;大白菜洗净切块;
2. 粉丝用冷水浸泡至软;紫菜泡软;
3. 半肥瘦洗净,先切片,再剁成肉糜,盛碗,放入1汤匙淀粉和适量盐,沿一个方向搅拌至起胶;
4. 把清水放入宽口锅,煮沸,用筷子将肉糜分成几块,放入锅里,再下豆腐、大白菜、粉丝、紫菜和鱼露,煮至肉熟;
5. 撒入葱花、胡椒粉、白砂糖和椰奶搅拌均匀,即可品尝。
功效:消暑开胃,润白肌肤。

四季豆培根卷

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:培根,即烟肉,它的油脂分布均匀,具有滑而不腻、甘腴咸香的

类别:蔬菜类

制作方法:

南瓜汁豆腐煮花蟹

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:花蟹是中国人比较青睐的食材之一,花蟹的吃法多种多样,其最明显的特点是鲜味,正如古人所说,?蟹为五味俱全之物,其鲜无比?。而南瓜这种既可当菜又可代粮的食材备受时下食客欢迎,连南瓜苗也频频出现在餐桌之上。夏季进食南瓜,其清甜的口感能把夏日闷热的抑郁一扫而去。以南瓜烹食,简单的

类别:蔬菜类

制作方法:
材料:红蟹400克、南瓜200克、豆腐200克、鸡汤300毫升、葱段20克、姜片30克,米酒少许,盐、胡椒粉、花生油各适量。
做法:蟹宰好、洗净、斩件备用;南瓜蒸熟,磨蓉备用;开锅下油,爆香姜片、葱段,下红蟹翻炒,加入适量盐、胡椒粉,攒少许米酒,拿出;下鸡汤、南瓜蓉煮开,调味,下红蟹、豆腐中火煮至蟹熟,上碟便成。
推荐:
美食家 庄臣

唐芹豆酱煮黄花鱼

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:黄花鱼为洄游鱼,这种类型的水产离水后较难存活,故以冰鲜为多。它的

类别:蔬菜类

制作方法:

凉拌豆干丝

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:夏末初秋时,天气依旧炎热,应多吃一些爽口的凉拌菜,使人胃口大开、暑气全消。希汶称,别看凉拌菜的选料和

类别:蔬菜类

制作方法:

(c) 2005 - 2018 zhutu.com,All Rights Reserved 豫ICP备18042127号 帮助