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鲜虾芡实煲

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材料:新鲜芡实,鲜虾,胡萝卜,猪肉,香菇,蒜头,葱

类别:米面类

制作方法:
1.新虾去头去壳,留尾巴,好看点,不喜欢也可以全去掉,在背部切一开去掉沙线
2.香菇,胡萝卜,猪肉切丁,蒜头切碎,葱切粒,备用
3.锅里下油依次爆香蒜头,香菇,猪肉,下胡萝卜和芡实,炒香,倒入高汤,没过所有食材,盖上锅盖煮熟,起锅前加盐和鸡精调味,洒上葱花就可以上桌了(也可以炒香后转入砂锅再煲)

鲜虾芡实煲

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材料:新鲜芡实,鲜虾,猪肉,干香菇,葱,红辣椒

类别:米面类

制作方法:
1.鲜虾去头去壳,在背部切一刀去掉沙线
2.干香菇泡发切丝,猪肉切丁,葱切段,备用
3.锅里下油依次爆香香菇,猪肉,芡实,炒香,倒入水,没过所有食材,盖上锅盖煮熟,起锅前加盐和葱炒匀

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