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南瓜粥

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材料:主料:米3两(105克),水12杯,南瓜1/2斤(280克),冰糖6两(210克),鲜百合1两(35克)

类别:蔬菜类

制作方法:
净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤,切成1/2�丁方。鲜百合取出瓣,冲净将南瓜放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。

南瓜百合

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材料:老南瓜,新鲜百合

类别:蔬菜类

制作方法:
1.老南瓜去皮切块,百合剥片,洗净。
2.隔水蒸到南瓜酥软,加入百合后再蒸3分钟。
出锅即食,可当餐前小食或加餐。

西芹百合

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材料:西芹半斤,鲜百合2头,盐1/2小匙,玉米油玉米油,香油1小匙

类别:蔬菜类

制作方法:
1.西芹摘去叶子,去老筋,破丝,切段。
2.百合剥开一瓣瓣的,除去老衣和内心。
3.锅中入水,烧开后,放入一点盐和油,将西芹和百合汆水后,捞出浸入冷水中待用。
4.炒锅放油烧至七成热,放入焯好并沥干水的西芹和百合,调入盐,略翻炒至匀,淋少许香油,即可出锅。

百合炖田鸡

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材料:田鸡2只,百合5钱,红萝卜1/2条,盐1小匙,米酒1/2杯,高汤5杯

类别:蔬菜类

制作方法:
(1)田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略汆烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

百合粥

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材料:主料:粳米100克,百合100克,调料:冰糖10克

类别:蔬菜类

制作方法:
1. 将鲜百合冲洗干净,逐瓣掰开;
2. 放入沸水锅内略汆后捞出,再用冷水浸泡半小时;
3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;
4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;
5. 下入百合,改用小火熬煮成粥;
6. 粥内下入冰糖调匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

南瓜百合

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材料:南瓜大半个,百合1包,油,水,白糖,盐

类别:蔬菜类

制作方法:
1.南瓜削皮洗净切块儿备用,百合分成片洗净;
2.起锅,将百合过油爆炒一下,盛出备用;
3.锅中倒入少许的油,放入南瓜,炒炒炒,加入清水,盖上盖子把南瓜焖软;
4.放入百合,炒匀,加少许的白糖,盐,出锅。

百合汤

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材料:主料:百合200克,辅料:枣(干)20克,调料:冰糖10克

类别:蔬菜类

制作方法:
1.新鲜百合逐瓣掰开,撕去内衣,洗净;小红枣洗净,用清水煮酥。
2.汤锅放在火上,倒入清水适量,下入百合,煮至酥而不烂,加入红枣、冰糖即成。

西芹百合

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材料:百合,西芹,盐,味精

类别:蔬菜类

制作方法:
1.百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净,除去百合老衣;西芹洗净,切断。
2.炒锅放油烧至七成热,投入西芹、百合,略炒。
3.加上盐、味精,即可。
4.芹菜可拍扁,吃起来较嫩,脆。。。

芦笋炒百合

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材料:芦笋200克,鲜百合100克,干红椒2个,大蒜4瓣,盐

类别:蔬菜类

制作方法:
1.将芦笋去皮,斜切成段备用;将百合分开洗净;大蒜切末,干椒切段;
2.将芦笋放入到热水中焯一下,控干水分备用;
3.坐锅,倒入油,爆香大蒜和红椒;
4.加入百合煸炒,加入盐,翻炒均匀出锅即可!

黄金百合

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材料:百合,油,咸蛋黄2个,蛋白少许

类别:蔬菜类

制作方法:
1.热锅下油,咸蛋黄爆香至起泡,放下百合快炒,白酒呛锅后,加入咸蛋白调味后便可起锅装碟.

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