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白萝卜炖羊肉

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材料:羊前腿肉,白萝卜,陈皮,香叶,洋葱,草果,大料,老姜,青花椒粒,胡椒粒,小茴香,盐

类别:蔬菜类

制作方法:
1、羊肉切成块。冷水上锅,开大火烧开。 2、煮开后,会有血沫子和杂质浮出,一定要撇干净。 3、用调料袋将香叶、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住,洋葱、陈皮、草果一起放进汤锅内,不开火,盖盖焖15分钟。 4、白萝卜切成块,放入电压力锅内,将羊肉连汤带调味料一起倒进锅内,定时40分钟,开锅后,撒点盐,就可以了。 营养成份:白萝卜生开熟补,开,是只能开胃,去腻,消食。

萝卜甘蔗汤

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材料:萝卜300公克,甘蔗300公克,金银花10公克,竹叶5公克,冰糖10公克,水2000㏄

类别:蔬菜类

制作方法:
1.萝卜洗净沥干水份后,连皮切片备用。
2.甘蔗洗净后沥干水份,连皮切成段备用。
3.将金银花、竹叶洗净沥干水份备用。
4.取一干净的砂锅,放入作法1的萝卜片、作法2的甘蔗段与作法3的金银花、竹叶,再加入水2000㏄煮至沸腾。
5.转小火续煮约40分钟后,加入冰糖拌煮一下,过滤掉材料取汤汁即可。

萝卜牛腩

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材料:萝卜2根,糖,姜,花椒,八角,牛腩1斤,柱侯酱

类别:蔬菜类

制作方法:
1.萝卜去皮切块,姜放油爆香,放柱侯酱和糖下去翻炒,听说这么做没有那么寒凉
2.牛腩飞水切块,然后放花椒、八角、柱侯酱用高压窝压25分钟左右,再放萝卜下去压10分钟

耙齿萝卜牛腩汤

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材料:牛腩,姜,陈皮,清水,萝卜,盐

类别:蔬菜类

制作方法:
1.牛腩洗净,放入滚水中煮10分钟,捞起洗净。
2.先把生姜和陈皮放进煲内。
3.加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时。放盐调味。饮得。

木耳萝卜煲鱼滑

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材料:木耳6朵,萝卜1斤,鱼滑200克,清水400克,胡椒粉适量,大地鱼粉适量,姜2片

类别:蔬菜类

制作方法:
1.木耳洗净后剪成小块;萝卜洗净后切块;鱼滑分成小块。
2.将适量大地鱼粉放入清水中,烧开后放入姜片、木耳及萝卜。
3.煮沸后加入鱼滑,当萝卜开始变软时即可关火,食前放入适量的胡椒。

潮州牛丸煮萝卜

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材料:萝卜1根,牛肉丸8两,盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,葱适量

类别:蔬菜类

制作方法:
1.将萝卜洗净切好。
2.气油锅,爆香姜蒜,下萝卜翻炒。
3.加牛肉丸。
4.待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。

萝卜干肉燥

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材料:猪绞肉300克,碎萝卜干100克,葱40克,红葱头40克,蒜仁40克,红辣椒1根,酱油50㏄,细砂糖1小匙

类别:蔬菜类

制作方法:
1.蒜仁、红葱头去皮、红辣椒去蒂,与葱一起洗净、切碎。
2.萝卜干洗净、沥干水分。
3.锅中倒入约100㏄沙拉油,放入作法1的材料以小火爆香,加入猪绞肉中火炒至熟透且水分收干。
4.将调味料加入作法3的锅中炒香,再加入作法2的萝卜干以小火炒至干香后即可。

红萝卜圆

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材料:红萝卜300公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水30cc,白砂糖3大匙

类别:蔬菜类

制作方法:
1.将红萝卜洗净、去皮、切薄片,铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
2.将作法1捣碎,加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水搓揉均匀成糰至不黏手,再揉成大小适中的圆形长条,切成约1.5公分宽的小块状备用。
3.将作法2放入滚水中以中火煮约3∼5分钟,当红萝卜圆浮于水面上时再煮1分钟后,捞出沥干即可。

炸萝卜丸子

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材料:糯米粉,面粉,洋葱,肉,萝卜,粉条,火腿丁,油

类别:蔬菜类

制作方法:
1.这次拍的比较完整,加了粉条,不过这或许是一个不明智的选择~
2.还有洋葱和火腿丁~
3.再加面粉和少许糯米粉,然后搅拌均匀~
4.开始下锅炸了~
5.第一锅出来我就迫不及待的开吃了,哈哈~热的时候才脆!
6.又扔了一些香肠一起炸~

糖醋红萝卜

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材料:红萝卜2条,1.盐1大匙,2.白醋1/2杯,糖1/4杯

类别:蔬菜类

制作方法:
(1)将红萝卜洗净削皮,切成宽约0.5公分圆片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在红萝卜片上拌匀,腌渍约半天,使红萝卜软化出水。
(3)将红萝卜渗出的盐水滤除,加入调味料(2)搅拌至糖完全溶化,即可置于容器中加盖冷藏,冰凉入味后即可食用,冷藏约可保存10天。

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