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椰浆西米露

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材料:西米3/4杯,牛奶一杯,糖衣炮弹1/2杯,椰浆一瓶,水三杯

类别:瓜果类

制作方法:
1.把西米用水泡一个小时。
2.然后在锅里把三杯水和半杯糖烧开后,放水泡好的西米,煮至透明,再把牛奶和椰浆倒进去,煮开后就可以关火了。
3.然后放在冰箱里,吃的时候,拿出来,配上一些水果,味道就更好了,我配了一些蜜瓜。

海底椰炖鸡汤

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材料:土鸡500g,海底椰100克,蜜枣6粒,杞子适量,盐1茶匙,水1.5升-2升

类别:瓜果类

制作方法:
1.将土鸡切块,飞水;海底椰用温开水浸30分钟。
2.将水煮沸,放入原料用小火煲60分钟,加入调料调味即可。

剩饭新吃法---傻人也会做的---椰蓉红豆饭团

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材料:剩米饭若干,红豆馅料(超市有售),椰蓉若干(淘宝或烘焙类超市均有销售),一次性手套(没有可省略,直接下手就好了)

类别:瓜果类

制作方法:

1、将剩米饭加一点点水让它重新变得有一定粘度。
2、取少量米饭放在手心,像包包子的样子,加一些红豆馅,然后再取一些米饭,双手攥成饭团状,要稍微紧实些。
3、表面裹上一层椰蓉。
用微波炉,或上屉蒸一下。热腾腾的饭团出炉了~

椰奶抹茶布丁

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材料:水300克,椰汁一听,抹茶粉30克,吉利丁片3张,白糖50克(喜欢甜的可多放点,根据自己的口味吧)

类别:瓜果类

制作方法:
1.吉利丁撕成小块用冷水泡上。
2.将水加热100度,加入抹茶粉、椰子汁、吉利丁片、白糖,边放边不停的搅拌,煮约2分钟,离火晾凉,过滤,倒入杯子中,入冰箱冷冻2小时即可。

椰汁西米露

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材料:西谷米180公克,椰果900公克,椰浆540公克,鲜奶180公克,砂糖300公克,冰块360公克,冷开水900㏄

类别:瓜果类

制作方法:
(1)将西谷米浸泡在冷水中1小时备用。用锅子烧滚水,再将西谷米放入,煮至透明时捞起,沖冷水后,沥干水份备用。
(2)把椰浆、鲜奶、砂糖、冰块、冷开水全部混合,搅拌均匀,再将处理好的西谷米及椰果放入。或是将西谷米、椰果放在碗中,再将调好的椰汁舀入碗中后,即可上桌享用。

日式香草椰味糯米糕

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材料:糯米粉455克,白糖500克,发粉(泡打粉)1茶匙,水475毫升,香草精1茶匙,椰奶1罐(420毫升),食用红色素1/4茶匙,马铃薯淀粉205克

类别:瓜果类

制作方法:
1.预热烤箱到175摄氏度。取一个23X33厘米的长方形烤盘,将里面轻刷一层油。另取一个搅拌碗,将糯米粉,糖和发粉放入,拌匀,搁一旁备用。
2.在一个中号碗里,加水,香草精,椰奶和食用红色素,调匀。然后加入米粉混合物,搅拌,直到呈均匀糊状。将混合糊倒入准备好的烤盘。
3.将烤盘用铝箔完全盖住,放入预热的烤箱烘烤一小时。拿出,让它彻底冷却。
4.移开铝箔。将装有米糕的盘反扣在一个干净的,表面撒满厚厚马铃薯淀粉的板上。用塑料刀将米糕切成一口大小的块状,并让它们都沾上淀粉。使用塑料刀是因为米糕不会很容易粘在塑料刀上。

软滑甜品一一超简单椰汁糕

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材料:粟粉25克,澄面25克,白砂糖100克,牛奶100克,椰浆100克,清水200克

类别:瓜果类

制作方法:

用清水将粟粉、澄面调开,将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内,倒入粟粉糊一起搅拌均匀,开小火加热,用顺时针方向不停的搅拌,看到粉浆変稠时,更要快手搅拌,别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了,就可以息火,把煮好的糊糊倒入模具或合子里,待凉透放入冰箱冷藏30分钟,即可以吃了。

娘惹糕

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材料:椰浆1罐(400㏄),细砂糖300公克,树薯粉400公克,玉米粉10公克,巴兰叶汁3滴,水1000㏄

类别:瓜果类

制作方法:
(1)将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。
(2)将作法(1)分成2份,一半保留原色,另一半则加入巴兰叶汁,成为绿色粉浆。
(3)将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘,每次倒入1碗份量,约0.4公分厚,每倒一次粉浆便要入蒸笼蒸约3分钟左右。
(4)最后一次粉浆倒入后,蒸约5分钟,之后移出冷却后入冰箱冷藏,冰凉后即可切块食用,沾椰子粉食用风味更佳。

养颜美白香滑细腻的椰汁糕

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材料:椰浆150克,牛奶250克,白砂糖50克,琼脂5克

类别:瓜果类

制作方法:

1、琼脂用清水浸泡15分钟至软,捞出沥干备用;
2、锅中放入牛奶、椰浆和白砂糖,加热至糖溶化,加入琼脂;
3、小火慢慢加热,一直搅拌,防止沸腾和粘锅,煮至琼脂完全溶化;
4、容器中铺入保鲜膜,将稍稍放凉的液体倒入容器中,放凉后冷藏至凝固;
5、脱模后切掉边角,切块装盘。

花椰菜辣泡菜

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材料:白花椰菜1颗,1.盐1大匙,2.辣椒酱2大匙,香油1大匙,糖1/2大匙

类别:瓜果类

制作方法:
(1)将白花椰菜分切成小朵状,用水浸泡洗净后再沥干水份备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在花椰菜上,腌渍约半天,期间需翻动多次使花椰菜软化质地脆韧。
(3)将上述腌泡后的盐水倒掉,用冷开水将花椰菜略微沖洗后彻底沥干水份备用。
(4)将调味料(2)混合均匀,加入花椰菜中搅拌均匀,再放入容器中加盖腌渍1∼2天后入味即可食用,冷藏约可保存10天。

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