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锅塌土豆

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材料:土豆5个,油,细盐

类别:蔬菜类

制作方法:
1.将土豆洗净后用水煮熟或在微波炉里转熟,用筷子能戳通就好了,剥去皮后将土豆碾成泥。
2.油锅烧热后,油比平时炒菜略多一点,土豆是很吃油盐的。
3.用锅铲将土豆泥努力压平,小火慢慢烤,烤一烤再翻翻身,就这样反复几次,一边烤一边均匀地撒些细盐,直到烤出有些黄黄的锅巴样了,就好了。

土豆烧牛肉

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材料:牛肉,土豆,西红柿,葱头,葱,姜,八角,盐,料酒,胡椒粉,酱油,白糖,鸡精

类别:蔬菜类

制作方法:
1.牛肉洗净切小块,放锅中加水、葱、姜炖八成熟(大约50分钟)
2.葱、姜、葱头炒出香味,下牛肉、西红柿、盐、料酒、酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤,用小火烧15分钟
3.加土豆块继续烧10分钟,放鸡精调好口味
4.好了。

咖哩烧土豆

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材料:排骨,土豆,青椒,红椒,味好美油咖哩,葱,蒜,酒,盐

类别:蔬菜类

制作方法:
1.先将排骨用水泡十五到半个小时,泡去血水。
2.土豆切块,葱切断,蒜切片。
3.锅中放油,入葱蒜爆香后,放入排骨,翻炒至变色。
4.加入料酒和清水以及油咖哩,翻炒均匀后,加入土豆。
5.大火煮开,转小火炖至排骨软烂。
6.加入青、红椒翻炒片刻即可。
7.如果觉得汤太多,可以用大火收一下汁,不过个人觉得那汤用来拌饭吃很香,所以汤留多一点也好的。

土豆培根色拉

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材料:培根3张,土豆(中小)2个,黄油黄油1(15ml),盐少许,(咸味)沙拉酱2.5(40ml),芥未子酱1(15ml),蜂蜜0.5(10ml)

类别:蔬菜类

制作方法:
1.1.土豆切块放入锅中加入清水,黄油,盐煮熟2.培根切段预热好的烤箱180度烤熟,色拉酱调好3.土豆煮好后沥干水份加入培根,色拉酱拌均即可

美味土豆泥

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材料:土豆,火腿丁,黄瓜丁,玉米粒,盐,鸡精,黑胡椒粉,鲜贝汁,黄瓜片

类别:蔬菜类

制作方法:

将土豆洗净,蒸熟。
凉凉后去皮,放入保鲜袋中碾碎。
把切好的火腿黄瓜丁及玉米粒倒入保鲜袋。
用盐、鸡精、黑胡椒粉及鲜贝汁调汁也倒入保鲜袋,调匀。
将调好的土豆泥倒入碗中,压实,再扣入盘中,黄瓜片摆盘即可

咖喱土豆丝

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材料:土豆一个1个,葱,胡椒粉,盐

类别:蔬菜类

制作方法:
1.土豆切丝在水中漂洗一下,控干水分。
2.炒锅上火烧热清油把葱爆香后下土豆丝翻炒,在下胡椒粉、咖喱粉和盐炒匀后出锅。

香甜土豆泥

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材料:土豆胡萝卜黄瓜,沙拉酱(甜的)

类别:蔬菜类

制作方法:

土豆做成泥
将甜味沙拉酱混合到土豆泥中
把混合好的土豆泥盛入一容器中(最好是方形的),盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
第二天取出弄成自己想要的形状最后点缀上胡萝卜碎黄瓜碎即可。

爱尔兰香葱土豆泥

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材料:土豆1公斤,去皮,切成两半,牛奶250毫升,葱1小束,洗净,切成细葱花,盐1/2茶匙,或根据口味加减,黄油50克,现磨黑胡椒粉适量

类别:蔬菜类

制作方法:
1.把土豆放入大锅里,加入足够的水将土豆浸泡住。用中偏大火煮滚后再煮到土豆变软,约20分钟。
2.将土豆捞出,把水彻底倒掉。再把土豆倒回锅里,用最小的火让土豆收水,约几分钟。 (也可以用干净纸巾把土豆包住,让纸巾吸去土豆的多余水分。)
3.与此同时,把牛奶和葱花放在小锅里加热,轻轻搅动,直到牛奶温热。
4.把土豆,盐和黄油放在一起,用铲子或压土豆器把土豆压碎,多压几次,直到土豆泥变细滑没有结块;把牛奶和葱花放入,搅拌均匀至完全混合。用新鲜黑胡椒粉调味。趁土豆泥还是热腾腾的时候,盛入碗里,即食。可根据个人喜好添加额外的黄油。

青椒土豆片

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材料:主料:土豆(黄皮)250克,青椒250克,调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克

类别:蔬菜类

制作方法:
将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
3.葱姜蒜切片;
4.炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。

南北一家亲之橄榄油土豆泥

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材料:土豆2个,橄榄油适量,盐适量,白胡椒粉适量

类别:蔬菜类

制作方法:
1.把土豆去皮煮熟捞出压成泥。
2.趁热加入橄榄油,盐,白胡椒粉搅拌匀即可。

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