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义式碎牛肉三明治

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材料:土司2片,奶油30g,芥末酱适量,蕃茄牛肉酱50g,青椒3圈,洋葱3圈

类别:米面类

制作方法:
1.将土司先抹上奶油,再涂上芥末酱备用。
2.将蕃茄牛肉酱均匀的铺在土司上,再放上青椒圈、洋葱3圈后,再盖上另一片土司,然后用保鲜膜包好并压一下,使牛肉和土司融合后,切去四边并切块即可。

法兰西多士

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材料:土司,鸡蛋,牛奶,酱料,蜂蜜(一般用花生酱,家里刚好用完了所以用沙拉酱代替)

类别:米面类

制作方法:
1.先将土司切边,将酱料涂于中间合并待用。
2.取一小碗将鸡蛋打匀后加少许牛奶继续搅拌均匀。
3.将涂好酱料的土司放在蛋液中让其充分吸收蛋液。
4.锅内热油,将土司放入锅中煎至两面金黄时取出装盘挤少许蜂蜜或糖浆即可实用。

日式炸猪排三明治

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材料:白土司4片,小里肌160公克,高丽菜丝适量,低筋面粉适量,鸡蛋1个,面包粉适量,盐少许,胡椒粉少许,猪排酱汁适量

类别:米面类

制作方法:
(1)小里肌每80公克切成1块,用刀子从中间剖开但不要切断,使肉块往两侧摊平成肉片,再撒上少许盐及胡椒粉备用。
(2)处理好的肉片依序沾上面粉、打散的蛋及面包粉后放入锅中,以中火炸至两面酥黄,再涂上猪排酱汁备用。
(3)白土司先烤过;高丽菜丝先泡在冷开水中,吃起会更清脆爽口。
(4)取1片白土司,先铺上沥干水份的高丽菜丝,放上1片涂满酱汁的猪排,再铺上一层高丽菜丝,最后盖上另一片土司,对切成2份长方形三明治即可。

三文鱼鲜蔬沙拉

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材料:三文鱼,嫩黄瓜,苹果,桔子,生菜,红甜椒,烤香草土司面包粒,黑胡椒粒,橄榄油,沙拉酱。

类别:米面类

制作方法:
1:三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后,水烧开放入三文鱼蒸熟;
2:蒸熟的三文鱼拆散成小块;
3:嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块,生菜撕成小片;
4:所有材料混合均匀,加入适量桔子汁,吃前拌沙拉酱即可。

法式吐司

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材料:白吐司4片,果酱适量,鸡蛋2个,鲜奶125毫升

类别:米面类

制作方法:
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。
2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。
3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
4.吃的时候可以撒上些糖粉,或者搭配蜂蜜。

炸吐司

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材料:主料:生香菇2朵,素火腿100公克,红萝卜100公克,芹菜50公克,素碎肉150公克,马铃薯1个,吐司4片。  盐,味素各适量,太白粉酌量,胡椒粉少许。

类别:米面类

制作方法:
吐司去边后对半切,素火腿、香菇、红萝卜、芹菜洗净后分别切成末,马铃薯削皮后切块,素碎肉加水泡软后沥乾。
B、马铃薯放入蒸笼中蒸至软熟后,取出捣成泥状。
C、马铃薯泥加除吐司外的所有材料,以及所有调味料扮匀。 
D、将混合料涂抹于吐司上后,放入热油中炸至酥黄即可。
贴士:
A、混合料搅拌时,要加适量太白粉,使料具有稍许黏性。
B、炸吐司时用中火即成,以免吐司炸焦了,上面的料还没熟。

吐司麻糬

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材料:A.鲜奶200公克,全蛋1颗,B.厚片吐司4片,太白粉适量,C.无糖花生粉120公克,细砂糖36公克,熟黑芝麻3公克

类别:米面类

制作方法:
1.厚片吐司去边,均分切成6块备用。
2.材料A拌匀成蛋奶液;材料C拌匀成花生芝麻糖粉,备用。
3.将作法1放入作法2的蛋奶液中浸泡至吸饱蛋奶液,取出沥出多余汁液,裹上太白粉备用。
4.热油锅至油温约180℃,放入作法3的吐司块炸至表面呈金黄色捞出,沾上作法2的花生芝麻糖粉即可。

橙片吐司

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材料:方片吐司2片,橙子1个,奶酪30g,牛奶1汤匙(15ml)

类别:米面类

制作方法:

橙子洗净剥去果皮,留下完整的果肉。取一小片橙皮切成极细的丝,橙子果肉则切成0.5cm的圆片。方片吐司去掉四周的硬边,切成与橙子片同等大小的圆片。奶酪切成丝。
取一个适用于烤箱的烤盘,将切好的橙子片与面包片,按一片橙子一片面包间隔摆入烤盘中。
在摆好的橙子片和面包片上淋上牛奶,撒上切好的奶酪丝和橙皮丝。
烤箱预热到170度,将烤盘移入烤箱,烤制20分钟即可。

油炸吐司球

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材料:主料:马铃薯1个,素火腿80公克,吐司3片,香菇5朵,豆腐1块。盐1匙,味素1匙,香油少许,胡椒粉1/2匙。

类别:米面类

制作方法:
马铃薯去皮、切片,吐司去边、切成细丁,香菇、火腿切成末,豆腐切丁。
B、马铃薯上蒸笼蒸熟。
C、将以熟软的马铃薯加进香菇末、火腿末、豆腐、调料扮匀。
D、将扮匀的材料,捏成丸状,沾上吐司丁,入油锅炸成金黄色即可。
贴士:沾吐司丁时,稍微压一下,油炸时较不易掉落。

法式吐司

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材料:吐司,牛奶,鸡蛋

类别:米面类

制作方法:
1.剩下的边角浸一层牛奶,剩下的边角浸一层牛奶,一层蛋液后用黄油煎到两面黄了就会非常松软.
2.配上牛奶香蕉鸡蛋也是一顿美餐.

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