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材料:
饼坯:高粉100g、盐1g、糖10g、牛奶75g、黄油10g、酵母1g (九寸的盘) 馅料:洋葱、青椒、马苏里拉奶酪、玉米粒、胡萝卜、西兰花、鲜虾

制作方法:
1牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展,放在温暖的地方发酵至两倍大 2面团发酵好后,取出排气滚圆,再放到保鲜袋里,放入冰箱冷藏1小时,取出回温 3洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁,西兰花撕成小朵焯水备用,面团回至室温后,放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼; 4 把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔,抹上一层番茄沙司,先撒上一层马苏里拉芝士,依次放上西兰花洋、洋葱和胡萝卜,最后撒上青椒圈,摆上虾仁 5 在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热200度的烤箱中层烤12分钟后取出,再撒一层马苏里拉奶酪,再烤上5分钟即可 注意: 用于披萨馅料的蔬菜不能水分太大,把饼坯湿透了就不好吃了 饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来
猪兔菜谱
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