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材料：
主料：虾仁200克，辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克，调料：淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克
制作方法：
1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
猪兔菜谱
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