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材料:
主料:韭菜250克,辅料:鸡蛋50克,青椒50克,辣椒(红,尖)50克,调料:盐3克,味精2克,白砂糖2克,姜5克

制作方法:
1.将韭菜择洗干净,用沸水略烫,切成3厘米长段,放入盘内;
2.将鸡蛋打入碗内,加少许精盐,打散备用;
3.青椒、红椒去蒂、籽洗净切成细丝;
4.姜去皮切丝;
5.坐锅点火倒油,将鸡蛋液摊成蛋皮,切成蛋丝,放在韭菜段上,加入精盐、味精、白糖、姜丝、香油调味,撒上青丝、红丝即成。
猪兔菜谱
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