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材料：
1.白萝卜1斤，2.在来米粉6两，马蹄粉1两，澄粉1两，水15两，3.香菇5朵，腊肠3两，虾米1两，4.水20两，盐1大匙，味精1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，麻油1小匙 |
制作方法：
(1)将白萝卜刨成丝，入水川烫后沥干备用。
(2)材料2放入锅中拌匀，再加入调味料调味。
(3)材料3洗净后切成小丁爆香，随后亦加入作法(2)材料中拌匀。
(4)烫熟的白萝卜丝加入材料4煮至沸腾，随即沖入作法(3)材料内拌匀使其煳化，再装入模型内以大火蒸约20分钟，待凉后即可切片食用。
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猪兔菜谱 |
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