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材料:
黄鱼一条,胡萝卜1/4个,香菇2朵,蛋皮一张,油菜10棵,枸杞适量,盐,味精,高汤,料酒,水淀粉适量

制作方法:

黄鱼取肉,切丝。加盐,料酒,蛋清淀粉上浆。
胡萝卜、香菇、蛋皮、油菜叶切丝。胡萝卜丝、香菇丝焯水备用。
把所有的丝放到鱼肉丝中搅拌,团成球状。
把鱼头,鱼尾,绣球一起放入微波炉,高火6分钟,码盘成型。
锅中倒入高汤,盐,味精,料酒,用水淀粉勾芡。淋在绣球上即可。
猪兔菜谱
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