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材料:
红心蕃薯,芋头,白糖,水

制作方法:

1、先把红心蕃薯和芋头切成长条,下油锅炸熟。
2、把炒鼎洗净,放下水和白糖,水和白糖的比例约(1:2),使用中火,用手勺不停地搅拌,至糖浆浮起大泡,用手勺起一勺糖浆,慢慢倒进鼎中,如观察到勺中全是大泡,而没有液体状的糖浆,便可把经炸好的蕃薯和芋头快速倒入,并用手铲轻快地翻铲,对着蕃薯和芋头吹风,至糖浆在原料外层均匀地凝结成一层白霜般的糖衣即成。
猪兔菜谱
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