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波朗冷肉盘
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材料:
A.去骨鸡腿肉1只,鸡胸肉泥适量,橄榄油适量,B.柳丁肉5g,葡萄柚肉5g,柠檬肉5g,蕃茄丁5g,薄荷叶1/2小匙,盐适量,鲜奶油适量
制作方法:
1.鸡胸肉剁碎放入果汁机加入鲜奶油及盐打成泥状;鸡腿肉摊平包入鸡肉泥捲成圆筒状,以钖箔纸或保鲜膜包裹外围,放入蒸煮约10分钟,放凉后放入冰箱冷藏6小时取出备用。
2.拿一小碗将所有材料B放入,加入榄橄油淹至所有材料后拌匀,即为水果沙沙酱。
3.作法1切片排盘淋上水果沙沙酱即完成。
猪兔菜谱
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