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材料:
茼蒿600公克,蒜末15公克,姜末15公克,辣椒末15公克,沙茶3大匙,酱油膏1大匙,米酒1大匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,水50㏄,太白粉水适量

制作方法:
1.沸水中加入少许沙拉油,将茼蒿放入放入沸水中涮几下立刻捞出沥干,盛盘备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜片、姜末、辣椒末爆香。
3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入沙茶、酱油膏、米酒、糖、鸡粉拌煮至沸腾,再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。
4.最后将作法3的酱汁淋在作法1的茼蒿上即可。
猪兔菜谱
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