材料: |
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制作方法: 1、牛腩切2厘米见方的块,入凉水中大火烧开,打去浮沫,捞出放入高压锅内,放入香料,大火烧开改小火压15分钟,离火备用。 2、平底锅内入色拉油,烧至五成热时,放入鸡蛋小火煎1分钟成太阳蛋;西红柿切重约5克的块待用。3、锅上火放入色拉油,烧至七成热时,入葱段、姜末、蒜片煸香,下西红柿块中火炒2分钟至烂,调入番茄酱、番茄沙司小火炒匀,放入鸡汤、牛腩小火烧10分钟,放盐、味精、鸡精、白糖、美极酱油、胡椒粉、二锅头调味,用生粉勾流水芡,盛入明炉,再放入事先煎好的鸡蛋即可。 |
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猪兔菜谱 | |
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