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材料： |
| 制作方法： 1.饼干和核桃仁一起碾碎，和融化黄油用手抓匀，平铺模具底部，压紧，放冰箱备用； 2.奶酪软化打至顺滑，分两次加入蛋黄，每次都要充分搅打均匀； 3.加入淡奶油搅打均匀； 4.牛奶和黑巧克力隔水融化，加入奶酪糊中搅打均匀； 5.加入黑咖啡和朗姆酒； 6.筛入玉米淀粉拌匀，即成奶酪糊； 7.蛋白分次加糖打至湿性发泡（挑起有大弯钩），取1/3和奶酪糊切拌均匀再倒回2/3蛋白中切拌均匀； 8.拌好倒入模具； 9.烤制：150度，隔水，1个小时， 烤好不脱模放凉，冰箱冷藏一夜后脱模。 |
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| 猪兔菜谱 | |
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