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材料:
用料:北豆腐,牛肉片,柿子椒,木耳,葱,姜,蒜,调味料:豆瓣酱,酱油,白糖,鸡精,高汤,盐,黄酒,淀粉

制作方法:

豆腐洗干净,切成三角状,备用。
锅中放油,烧热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。
锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香,放入豆瓣酱炒至油变红色。放入肉片炒散。
放入豆腐及配料,先倒入黄酒,再加酱油、盐、糖、鸡精和少许高汤(或清水),烧开后焖5分钟。
勾芡出锅即可。
猪兔菜谱
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