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材料: 小毛鱼干,茄子干,糍粑辣子,葱,青蒜叶 |
制作方法:
1.小毛鱼干,清水冲洗干净沥水。 2.茄子干,头天用清水泡上,炒之前再清洗几遍然后沥水。 3.青蒜叶切成末。 4.炒锅倒油,比平时炒菜的油要稍多一些,因为茄子干还是蛮吸油滴。油热下小毛鱼干两面稍煎一下。 5.随后放入葱姜碎和糍粑辣子,翻炒出香味。 6.把鱼干扒拉到一边,下茄子干继续翻炒,油不够的话,可以再加点。 7.再将茄子干与鱼干混合炒均,加盐,些许鸡精,如果太干的话,可以稍稍加点水。 8.好了,再把青蒜碎倒入翻匀就OK啦~
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猪兔菜谱 |
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