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材料:
韭菜400g,辣椒面1茶匙(5g),花椒粉1茶匙(5g),水淀粉1汤匙(15ml),酱油1茶匙(5ml),鸡精,盐各1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

制作方法:

韭菜择洗干净,沥干水分,切成碎花。
水淀粉中加入花椒粉、酱油、鸡精和盐,调成味汁待用。
炒锅入油,中火烧至七成热,锅离火放入辣椒面,炒香后将锅放回火上,改大火放入韭菜,迅速翻炒十几下,放入调好的味汁,翻炒均匀后立即关火即可。
猪兔菜谱
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