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材料:
中筋面粉60公克,水60公克,细砂糖1大匙,盐少许,低筋面粉70公克

制作方法:
1.)把油皮材料一起揉匀放入塑胶袋内醒20∼30分后,分成12∼15等份。
2.)同样把酥皮材料拌匀,分成12∼15等份。
3.)将油皮压平,放入酥皮包起成团状,再用桿面棍桿平并卷起再压平,此步骤再重覆2次。
4.)做好的外皮略略压平,再将卤肉豆沙馅包入,再在面皮上面刷上蛋黄液。
5.)烤箱用170℃预热10分钟,将做好的卤肉豆沙酥放入烤12分钟即可。
猪兔菜谱
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