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材料:
主料:西谷米150克,葡萄干25克,桂圆50克,蜜橘150克,梨100克,莲子30克,菠萝50克,辅料:豌豆25克,樱桃20克,调料:冰糖250克

制作方法:
1.西米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右;
2.雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上;
3.蜜桔剥去外皮,剔去内筋;
4.葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;
5.菠萝切成1厘米大的方丁;
6.在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛;
7.锅洗净,倒入糖水,下入西米煮熟;
8.再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。
猪兔菜谱
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