登录站点

用户名

密码

肉类 水产鱼类 米面类 禽蛋类 蔬菜类 瓜果类 豆类 干果类 菌菇类

茄子煲

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:茄子,豆瓣酱,肉丝

类别:蔬菜类

制作方法:
1.茄子和豆瓣酱肉丝在油锅中拌匀。
2.放入砂锅中,先大火,等烧开后,关小火炖烂为止。

花生煲猪手汤

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:猪手,花生,葱姜,料酒,盐,鸡精

类别:干果类

制作方法:
1.猪手洗净砍成块,放入水中煮30分钟去血水。
2.另换水,放入姜片,料酒,猪手同煮。
3.约1小时后放入花生,加适量调味,然后煮到猪手酥烂,入口即化就可以了。

无肉不欢之新疆大盘鸡

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:主料:三黄鸡1只,土豆1个,青椒1个,配料:干辣椒5个,八角一个,料酒,酱油,葱,姜,蒜,盐,糖,花椒

类别:禽蛋类

制作方法:

三黄鸡去头,脚切大块,用水焯过备用。
葱切段,姜切片,蒜切块,土豆切大块,青椒切块备用。
锅入油,五成热放入葱段,姜片,蒜片炒香,花椒包好和八角,干辣椒一起放入锅中。倒入鸡块炒变色,倒入料酒和少许酱油,略炒,倒入热水,没过鸡块,烧开,加入盐。
放入土豆块,煮30分钟,放入青椒烧10分钟即可。

清蒸鲫鱼

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:主料:鲫鱼400克,辅料:火腿肠50克,冬笋50克,香菇(干)25克,调料:盐5克,料酒25克,大葱25克,姜15克,味精1克,白砂糖10克,醋15克,植物油20克

类别:水产鱼类

制作方法:
1.将鲫鱼处理干净,在它的两侧斜刀切纹;
2.火腿、冬笋切成长方形的片,葱一半切段,一半切末,姜切片,香菜切末,香菇一分为二;
3.鲫鱼放入开水中汆烫后捞出,沥干水分,加入料酒(部分)和盐腌制;
4.另取一口锅放入油,烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上;
5.冬笋片、香菇汆汤后与火腿一同摆在鱼身上,葱段、姜片摆在最上面,加入盐、料酒、味精和汤,放入蒸锅中蒸15分钟取出;
6.拣出葱段、姜片即可。

培根煎蛋卷

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:鸡蛋,淀粉,盐,培根(火腿),油少许

类别:肉类

制作方法:
1.鸡蛋打散,加少许淀粉和盐。培根(火腿)切碎放蛋液中,搅拌均匀。
2.平底锅内放少许油(我放的香油),小火至4成热把蛋液倒入,一面熟了以后,趁热卷起来,翻面,直至完全熟透。切段,装盘。

冬瓜丸子汤

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:冬瓜,猪肉,香菜,盐,生抽,葱,姜

类别:瓜果类

制作方法:
1.七分瘦的肉剁碎,加盐、生抽、葱、姜味半小时。
2.用双手将肉泥搓成肉丸,建议戴一次性手套。
3.锅内倒水,水开后下入丸子。
4.香菜洗净,切末。
5.冬瓜洗净,去皮,切成任何形状。灿烂用挖球器挖的,也有用切菜器切的,为了让阳阳多吃冬瓜。事实证明,花样冬瓜阳阳爱吃
6.水开两次后,倒入冬瓜,煮至冬瓜软烂。
7.出锅前洒入香菜。

香肠炒西芹

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:香肠一根,西芹两根,蒜一瓣,油,盐

类别:肉类

制作方法:
1.香肠切片,西芹洗干净切片,蒜拍碎
2.锅里放少许油,微热的时候放进蒜慢慢炒香
3.把香肠放进去炒至微微透明
4.把西芹放进去翻炒一分钟,放一点点盐调味即可,因为香肠已经有咸味了

蟹黄豆腐

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:主料:豆腐,蟹黄等。

类别:豆类

制作方法:
首先准备豆腐一盒。蟹黄两个(鸭蛋黄)。
2、先把豆腐洗净切小块儿,把煮熟的鸭蛋黄压碎加少许的水。
3、在油锅里放入适当的油,油熟以后放入豆腐,注意不要把豆腐弄烂了。接着放入蛋黄轻轻的炒两下。上色以后放入少量的高汤(如果没有的话也可以不放。)味精,鸡精。
4、最后放入豆粉勾芡。加几颗枸杞这样就好了。

银耳红枣薏仁羹

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:银耳,薏仁,红枣,枸杞,牛奶,益母红糖(最好放冰糖)

类别:瓜果类

制作方法:

1、将银耳和薏仁分别放入冷水中泡至少30分钟到1个小时左右,也可以睡觉前泡;
2、先放入薏仁和大量水煮30分钟左右,待薏仁有点软了放入银耳,再炖10分钟;
3、因为银耳比较吸水,所以要注意控制水量,接着将红枣,枸杞等放入,搅拌着继续炖20分钟;
4、最后加入牛奶、红糖或冰糖,再炖10分钟左右(要经常搅拌)。

红豆甘薯汤

加入我的厨房 |查看详情| 评论

材料:红豆180g,红薯(也称甘薯,白薯)300g,冰糖100g

类别:豆类

制作方法:

红豆淘洗干净,加水浸泡3小时。
红薯去皮洗净切成大小适中的块。
煮锅中加入红豆和2000ml冷水,大火烧开后转中火,煮至红豆七成熟,加入切好的红薯块,继续煮约30分钟,至红豆、红薯全熟。
加入冰糖调味,至冰糖化开即可。

(c) 2005 - 2016 zhutu.com,All Rights Reserved 豫ICP备15019346 帮助